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Un tratamiento innovador permite a Oro de Castilla mejorar el suelo de sus viñedos para conseguir más calidad en los vinos
Conseguir un buen vino es un trabajo de alquimia. Son muchos los factores que influyen en el resultado final como el tipo de suelo, la climatología, la altitud o la edad de las vides. Sin embargo, no a todos de estos factores se les suele prestar la misma atención en las bodegas renunciando, quizá sin saberlo, a un incremento de calidad. Trabajar en cada pequeño detalle de todo el proceso de producción y elaboración del vino es el único camino para alcanzar y mantener la excelencia.
La bodega Oro de Castilla lleva tres años desarrollando un tratamiento experimental innovador para mejorar el suelo de sus viñedos utilizando trichodermas. Se trata de una familia de hongos que se implantan en el suelo para que compitan con los microorganismos patógenos (aquellos que pueden dañar a la vid) y ayuden a los componentes que resultan beneficiosos para la planta. El proyecto se está desarrollando con la empresa AllTech y está permitiendo estudiar la microbiota del terreno (que incluye la comunidad microorganismos como hongos, bacterias y levaduras presentes en ese suelo) antes y después de utilizar trichodermas
Con los datos de los dos primeros años de trabajo las conclusiones son sorprendentemente buenas. Gracias a la implantación de estos hongos aumenta en la viña la extracción de potasio, calcio, magnesio y fósforo del suelo. También la cantidad de materia orgánica. Y lo más importante es que se logra de una forma natural. No son necesarios abonos químicos para mejorar el equilibrio natural del suelo y la calidad del microbioma al eliminar además los patógenos del terreno. Es decir, se posibilita que las viñas puedan asimilar mucho mejor los nutrientes disponibles en el suelo de una forma completamente natural y sostenible.
Estos primeros resultados obtenidos refrendan la teoría de que implantando trichodermas se consigue una mejor salud del suelo que logra que la planta genere más y mejores defensas que impiden que se desarrollen enfermedades. El tratamiento reduce los patógenos a niveles bajos y controlados que permiten concluir que el suelo presenta un microbioma saludable para la vid que evita, por ejemplo, la podredumbre en las raíces. Después de los dos primeros años de tratamiento también se han registrado unos niveles buenos de actividad enzimática.
El estudio realizó primero un análisis general de la población de microorganismos en el entorno para después actuar de forma experimental sobre una de las parcelas. Se seleccionaron cinco puntos de muestreo representativo de todos los suelos de esa parcela tratada. Las muestras de cada campaña se fueron analizando para registrar los efectos del nuevo sistema de manejo del suelo a lo largo del tiempo. La empresa AllTech aplicó una combinación de cultivos de Trichoderma koningiopsis y bacterias fijadoras de nitrógeno.
Este proyecto experimental demuestra el trabajo diario de Oro de Castilla de Hermanos del Villar por mejorar la calidad de su vinos generando además una experiencia empírica de tratamientos innovadores que puede ser muy útil para todo el sector vinícola.
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Grandes expectativas para los vinos Sauvignon Blanc de Rueda tras una “cosecha perfecta”
Crece el interés por los vinos elaborados con uva Sauvignon Blanc en la Denominación de Origen Rueda. Bodegas Hermanos Villar es pionera en la elaboración de vinos con esta variedad de uva que abre un nuevo futuro para una de las zonas vitivinícolas con más crecimiento de España en los últimos años.
La DO Rueda es conocida en todo el mundo por sus vinos de Uva Verdejo y los expertos auguran un enorme crecimiento inminente de su relevancia internacional también en Sauvignon Blanc dada su notable calidad y excelente relación calidad – precio.
La cosecha de uva Sauvignon Blanc de este año en Rueda, calificada como la “cosecha perfecta”, genera enormes expectativas. La prestigiosa publicación especializada The Drinks Business prevé sin ninguna duda que los vinos elaborados con esta variedad en Rueda “están a punto de dispararse”.
En un reciente artículo incluyen declaraciones de Santiago Mora, director general de la DO Rueda, que asegura que “estamos aprovechado la oportunidad en este momento con mensajes de calidad, consistencia y relación calidad – precio”.
¿Por qué tenemos la “cosecha perfecta” de Sauvignon Blanc en Rueda?
Existen dos potentes razones por las que los expertos aseguran que la Sauvignon Blanc de Rueda está a punto de dispararse. La primera es la cosecha de este 2024, considerada como la “cosecha perfecta”. Este año en las zonas de las provincias españolas de Valladolid, Segovia y Ávila que son zonas de producción de esta denominación de origen protegida se ha dado la climatología perfecta para este tipo de uva.
La Sauvignon Blanc necesita condiciones muy frescas y sufre con el calor extremo. Este 2024 en Rueda se ha pasado de los 300 – 350 mil de precipitación media anual a entre 420 y 510 ml. Unas lluvias inusualmente altas pero repartidas de forma uniforme a lo largo de todo el año, lo que ha evitado la aparición de enfermedades. También se han desarrollado menos episodios de calor extremo que otros años beneficiando este tipo de uva.
Según señaló Santiago Mora en The Drinks Business estamos ante una cosecha con “condiciones sanitarias ideales” para una variedad “mucho más difícil de cultivar en Rueda que la autóctona Verdejo. Así, la prestigiosa publicación concluye que Rueda tiene en sus bodegas “la mejor cosecha que ha tenido hasta ahora para Sauvignon Blanc”.
Los problemas que sufren los grandes competidores también suponen una enorme oportunidad
No solo la “cosecha perfecta” puede abrir nuevas puertas este año a los vinos Sauvignon Blanc de Rueda. También la situación macroeconómica del mercado mundial del vino podría favorecer un crecimiento exponencial de las ventas durante 2024. Los grandes competidores en esta variedad de uva no afrontan su mejor temporada.
“En países como Nueva Zelanda, Rías Baixas y todos los competidores se están encontrando con algunos problemas, no solo con el clima sino también con los precios. En el Reino Unido, los minoristas y los consumidores están empezando a prestar atención a Rueda. Si ellos entienden que Rueda está listo, entonces ¿quién soy yo para decir que nosotros no lo estamos?”, explica el director general de la DO Rueda en The Drinks Business.
Además, apunta como en precios los vinos Sauvignon Blanc de Rueda son más baratos que los de Nueva Zelanda, pero menos que los de Chile. En el caso de Nueva Zelanda este 2024 ha recogido una cosecha bastante reducida y además sufrió una fuerte reducción de sus exportaciones (del 22%) en la segunda mitad de 2023. Rueda puede aprovechar ese hueco igual que avanza terreno en el mercado de Reino Unido donde ha duplicado sus exportaciones en dos años.
Bodega Hermanos Villar es pionera en la elaboración de vino con Sauvignon Blanc en la DO Rueda y muy pronto lanzará Oro de Castilla Sauvignon Blanc 2024 donde podrán comprobarse los resultados excelentes de esta “cosecha perfecta” en Rueda que puede suponer un antes y un después para los vinos de elaborados con esta variedad de uva en una de las más prometedoras denominaciones de origen españolas.
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Oro de Castilla vuelve a brillar en los Premios Baco: 3 medallas de Oro en los 3 vinos presentados
Nuestra bodega ha vuelto a brillar en los Premios Baco cosecha 2023 consiguiendo tres medallas de oro en las tres referencias presentadas a concurso: Oro de Castilla Verdejo, Sauvignon Blanc y Quivira.
La gran cita española de los vinos jóvenes, que otorga sus galardones tras evaluar los vinos mediante estricta cata a ciegas, acaba de dar a conocer la decisión tomada por el jurado reunido en Madrid el pasado 30 de mayo de 2024.
Los Premios Baco son el único concurso en España abierto en exclusiva a los vinos elaborados en la cosecha más reciente, la 2023, sin restricción de tipología (vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces) ni de procedencia (Denominaciones de Origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Mesa, …).
La Unión Española de Catadores organiza cada año este certamen, de cuyo jurado forman parte más de 50 sumilleres, críticos especializados, periodistas, comunicadores, profesionales de la hostelería y enólogos de reconocido prestigio.
Compartimos con vosotros los diplomas de la presente edición, que acredita la calidad de nuestros vinos en este relevante certamen:
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Oro de Castilla Sauvignon Blanc, Bacchus de Oro 2024
Oro de Castilla Sauvignon Blanc 2023 D.O. Rueda ha sido distinguido en la última edición de los prestigiosos premios Bacchus con una medalla de Oro.
Este vino, uno de los más premiados de nuestra bodega, se elabora con uva procedente del pago de La Oliva, con un gran contenido de piedra caliza y situado en la parte más alta de Rueda.
Organizado por la Unión Española de Catadores, Bacchus es el único concurso internacional de vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial. A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Tres organismos de prestigio que confirman a Bacchus como referente mundial.
Como en años anteriores, el jurado ha estado compuesto por más de un centenar de nombres propios de expertos catadores: periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine y Masters of Sommelier. Todos ellos reunidos durante 4 días en Madrid para evaluar la calidad de los vinos presentados.
Dado el nivel del certamen, estamos muy orgullosos de revalidar nuestras distinciones habituales en los Premios Bacchus. Este reconocimiento es un aliciente más para seguir elaborando vinos de calidad.
Compartimos con vosotros el diploma de la presente edición, que acredita la calidad de nuestro vino en este relevante certamen:
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Reconocimiento sin precedentes para Oro de Castilla en Vinous
Nuestra bodega consigue la máxima puntuación de los vinos españoles catados en el número de febrero de la prestigiosa publicación americana
Con nueve vinos puntuados por encima de los 90 puntos, Oro de Castilla es, a juicio de Joaquín Hidalgo, la bodega más destacada de Rueda
Oro de Castilla Verdejo y Oro de Castilla Finca los Hornos han alcanzado un éxito sin precedentes en Vinous, líder mundial de las publicaciones especializadas en vino, al conseguir la máxima puntuación de todos los vinos catados para el número de febrero por el reputado periodista y enólogo Joaquín Hidalgo.
Las tres añadas revisadas de Oro de Castilla Finca los Hornos son las mejor valoradas, con 96 puntos para la de 2019, 95 puntos para la de 2021 y 94 puntos para la de 2017. Por encima de 90 puntos se sitúan también distintas añadas de Oro de Castilla Verdejo: 93 puntos para la 2016 y 2019, 92 puntos para la 2014 y 2022, 91 puntos para la 2021 y 90 puntos para la 2020.
Pese a tratarse de vinos jóvenes, esta revisión de referencias Oro de Castilla de hasta una década de antigüedad confirma una vez más la capacidad de envejecimiento en óptimas condiciones de nuestros vinos.
Otro hecho singular en esta publicación es que las reseñas y notas de cata de nuestros vinos incorporan un comentario personal de Joaquín Hidalgo, algo poco habitual
Prácticas enológicas que marcan la excepción
Además, a lo largo del artículo titulado originalmente “The Whites of Rueda Get Serious” (Los blancos de Rueda se ponen serios), el experto menciona algunas de las prácticas enológicas que están contribuyendo a mejorar la calidad de nuestros vinos y situar a Oro de Castilla entre las marcas líderes a nivel nacional e internacional.
Y lo hace precisamente en un texto en el que reconoce que su viaje a Rueda confirmó algunos de sus prejuicios sobre los vinos de la D.O. pero también abrió su mente a nuevas posibilidades que le dejaron “con sed de más”. “Muchas de las botellas que probé para este informe (unas 180) son bastante similares entre sí. Pero justo cuando pensaba que mi excursión a las llanuras castellanas podría haber sido fácilmente cubierta por una cata en la oficina, surgieron algunas botellas con nuevos perfiles atractivos y distintivos”. Y es ahí donde comienzan las menciones a Oro de Castilla.
“Lo primero que me llamó la atención fue una serie de Verdejos elaborada con uvas de viñas viejas y sabiamente envejecidas sobre lías”. “Este método aportó una nueva textura a los vinos” y un estilo “limpio y pulido”. “El verdejo sobre lías adquiere sabores que potencian su carácter concentrado, aportando mayor complejidad y una textura más cremosa”, indica en el artículo.
Habla también de la “pureza radical” de nuestras elaboraciones que “consiguen un alto nivel de complejidad” y “tonos salinos persistentes”.
Hidalgo celebra también que en la búsqueda de una mayor diversificación dentro de la D.O. Rueda empieza a descubrir claras diferencias que pueden atribuirse a cambios en el terroir y menciona a Oro de Castilla como una excepción entre otras bodegas, ya que segmenta su trabajo en la bodega por perfil de suelo, cambiando sus criterios para adaptarse a la composición del mismo. “Sus vinos expresan las texturas calcáreas de la región mucho más claramente que algunos de sus pares. Probablemente no sean los únicos, pero sin duda ponen el mayor énfasis en estos aspectos”, explica.
Con nueve vinos puntuados por encima de 90 puntos, Oro de Castilla es, a juicio de Joaquín Hidalgo, la mejor referencia de calidad en Rueda.
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Oro de Castilla, una de las marcas más sólidas y reconocidas dentro y fuera de España
Comenzamos este año 2024 con la confianza de la consolidación comercial del año 2023 recién acabado y esperando que este nuevo año confirme la buena situación del sector de la hostelería, que es al que nos dirigimos.
Las circunstancias del mercado del vino en este año 2023 han sido especialmente complicadas, y se han reflejado en un descenso del consumo total, que ha afectado fundamentalmente a los vinos tintos. Ha sucedido lo contrario con los vinos blancos, que han aumentado su consumo, y de forma muy relevante en el caso de Rueda, que se ha consolidado como la zona referente en el mercado global de vinos blancos españoles.
Como ya conocéis nuestra política de empresa, el principal objetivo es siempre mantener o elevar la calidad, por lo que hemos conseguido que Oro de Castilla esté posicionada como una de las marcas más sólidas y reconocidas.
Por supuesto, en el mercado hay vinos de menor precio, pero un porcentaje cada vez mayor de clientes finales tienen claro que el valor de Oro de Castilla supera su precio, y es lo que, con vuestra ayuda, nos ha permitido crecer en un mercado tan competitivo.
Un año de reconocimiento nacional e internacional
El reconocimiento de Oro de Castilla viene principalmente por parte del cliente y de nuestros distribuidores que trabajan el mercado, pero ayuda, y en algunos mercados de una manera muy importante, la excelente percepción por parte de actores muy relevantes en el mercado mundial, con un poder de prescripción muy importante. De entre todas las reseñas, por el valor de quien las escribe he querido destacar las siguientes:
Wine Enthusiast, publicación de referencia en Estados Unidos, en un artículo sobre la variedad verdejo recoge de forma amplia una reseña sobre la bodega:
– 93 pts: Oro de Castilla verdejo 2022. Ningún vino blanco joven ha tenido mayor puntuación. Entra en el rango de grandes vinos clásicos del mundo.
– 92 pts & Best Buy: Oro de Castilla verdejo 2021.
Tim Atkin: el reputado autor británico hace especial hincapié en la capacidad de envejecimiento de nuestros vinos y los pone como ejemplo de la excelente evolución del verdejo:
- 92 pts: Oro de Castilla, Finca los Hornos.
- 92 pts: Oro de Castilla Verdejo 2016.
Vinous, la conocida publicación americana especializada en vinos europeos y del nuevo mundo, en su artículo sobre Ribera del Duero destaca Oro de Castilla:
- 92 pts: Oro de Castilla Crianza 2020.
- 90 pts: Oro de Castilla Crianza 2019.
Además, Oro de Castilla Finca los Hornos ha obtenido la medalla de Oro en el prestigioso concurso Mundus Vini, y la revista Restaurant & Wine destaca especialmente la bodega, y puntúa Oro de Castilla Verdejo con 5 estrellas, su máxima puntuación.
Prometedora cosecha 2023
Actualmente, la cosecha 2022 está prácticamente agotada en todas nuestras referencias de vinos blancos. En cuanto a la cosecha 2023, en estos momentos sigue su evolución en la bodega y podrá ser embotellada en un plazo relativamente corto, una vez que haya completado su proceso de maduración correspondiente y cumpla nuestras exigencias de calidad.
La climatología de la cosecha 2023, que junto con el suelo marca el carácter de cada añada, ha sido más suave en lo relativo a temperaturas, sin los calores extremos del año anterior y con heladas de poca importancia.
La precipitación de lluvia ha sido mayor de lo habitual, pero con la circunstancia de que el invierno ha sido seco, estando las lluvias concentradas al final de la primavera y verano. La falta de agua en invierno ha marcado que los rendimientos del viñedo hayan sido menores, y las lluvias de primavera y del verano han ayudado a la correcta evolución de la viña, haciendo la maduración más equilibrada.
En cuanto a la incidencia de enfermedades, no ha sido un año especialmente complicado. Los oportunos tratamientos unidos a las prácticas de Agricultura Regenerativa que llevamos un tiempo aplicando hacen que las viñas resistan ataques de hongos más fácilmente.
El rendimiento de los viñedos ha sido este año un 25% inferior a la media, pero ha sido compensada con la entrada de nuevas parcelas de algunos de nuestros mejores proveedores, de forma que hemos podido incrementar la cantidad de uva con respecto al año anterior.
Los vinos en este momento están en el proceso de crianza sobre lías, pero ya muestran claramente las características de esta añada: Buena intensidad aromática, predominando la fruta blanca junto con el carácter de hierbas aromáticas y balsámico. El volumen y la estructura en boca es superior a la del año pasado, con una acidez algo más presente, que hace prever una lenta y positiva evolución de los vinos.
La política de precios de este año viene marcada por la contención, con pequeñas subidas (menores del 2%) en algunas de nuestras referencias, pese al aumento de costes, similar al de la inflación general.
Espero que la información que os hacemos sea de vuestro interés.
Un cordial saludo
Pablo del Villar
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Oro de Castilla sigue haciendo historia con Cascajares
Un año más, nuestros vinos son protagonistas en la subasta benéfica anual de la firma palentina
La subasta benéfica de capones de Cascajares, que en esta XXIV edición ha superado por primera vez en su historia los 100.000 euros de recaudación, ha contado un año más con vinos Oro de Castilla para disfrute de los cerca de 700 invitados.
Celebrada este miércoles en el Teatro Calderón de Valladolid, la subasta ha recaudado 109.307 euros a favor de la Fundación SIFU, un importe que destinarán a organizar la gala SUPERARTE el próximo año en la capital castellanoleonesa. Se trata del mayor evento inclusivo de Europa, en el que artistas con discapacidad toman el escenario para poner en valor y dar visibilidad a sus capacidades.
Volviendo a la cita celebrada anoche, nos llena de orgullo que personalidades como la Infanta Elena y celebridades como los cuatro presentadores de la gala (Santiago Segura, Anne Igartiburu, el tenor Zapata y Sara Andrés), así como las autoridades locales, provinciales y regionales, pudieran disfrutar de la subasta con algunas de las referencias más premiadas de nuestra bodega: desde los blancos D.O. Rueda Oro de Castilla Verdejo, Sauvignon Blanc o Finca los Hornos hasta los tintos Ribera del Duero Oro de Castilla Crianza y Gaudeamus.
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Oro de Castilla apuesta por las energías renovables en su nueva bodega en Rueda
Fuera de la temporada de vendimia el autoabastecimiento es del 70% gracias a su instalación fotovoltaica, sistemas de aislamiento térmico y la caldera de biomasa
Oro de Castilla, marca de referencia en el sector alto de vinos de calidad D.O.Rueda y Ribera del Duero desde 1995, tomó la decisión hace 3 años de ampliar sus instalaciones y mejorar sus procesos productivos invirtiendo 4,5 millones de euros en una nueva bodega que, fuera de la temporada de vendimia, consigue un autoabastecimiento energético del 70% gracias a su instalación fotovoltaica, sistemas de aislamiento térmico y la caldera de biomasa.
La sostenibilidad era una cualidad imprescindible para Pablo del Villar, consejero delegado de Bodega Hermanos del Villar. Sobre el aspecto concreto de la energía solar explica que cuentan con una instalación que consta de 304 paneles fotovoltaicos con una potencia total de 121,76 kW.
La empresa elegida para este trabajo fue Isla Solar “por su capacidad técnica, claridad y sencillez en el proyecto, y por la calidad en el montaje y los materiales”.
La inversión está siendo «un éxito» para el CEO de la empresa, que ya lleva dos ampliaciones de placas solares y que también anima al resto a invertir en energías limpias y renovables, al tiempo que deja una reflexión sobre la vida útil de los paneles: “más que mantenimiento, lo que necesita la instalación es una monitorización constante”.
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Oro de Castilla Finca Los Hornos 2019 revalida su premio Bacchus de Oro en la edición 2023
Oro de Castilla Finca Los Hornos 2019 D.O. Rueda ha sido distinguido en la última edición de los prestigiosos premios Bacchus con una medalla de Oro.
Este vino singular se elabora con uva de la variedad verdejo procedente de una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos. Lo que hace diferente este terreno es la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente especial.
Organizado por la Unión Española de Catadores, Bacchus es el único concurso internacional de vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial. A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. Tres organismos de prestigio que confirman a Bacchus como referente mundial.
Como en años anteriores, el jurado ha estado compuesto por más de un centenar de nombres propios de expertos catadores: periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine y Masters of Sommelier. Todos ellos reunidos durante 4 días en Madrid para evaluar la calidad de los vinos presentados.
Dado el nivel del certamen, estamos muy orgullosos de revalidar nuestras distinciones habituales en los Premios Bacchus. Este reconocimiento es un aliciente más para seguir elaborando vinos de calidad.
Compartimos con vosotros el diploma de la presente edición, que acredita la calidad de nuestro vino en este relevante certamen:
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Oro de Castilla proyecta un futuro con más superficie de viñedo y vinos de calidad
Así preparamos la zona aledaña de nuestra bodega para albergar la nueva plantación
En Oro de Castilla estamos inmersos estos días en la preparación del terreno y la plantación de nuevas viñas en el Cordel de las Merinas, justo al lado de nuestra nueva bodega.
“En estos momentos en los que la tendencia imperante parece ser la de arrancar viñas y abandonar el cultivo, la calidad de Oro de Castilla toma todavía más fuerza. Seguimos apostando por crecer y dibujando un futuro ilusionante gracias a la confianza de nuestros clientes”, explica Pablo del Villar, presidente de la bodega.
Oro de Castilla proyecta un futuro con más superficie de viñedo y vinos de calidad.
En vez de arrancar viñas y abandonar el cultivo… ¡así preparamos la zona aledaña de nuestra nueva bodega para albergar la nueva plantación! https://t.co/XywTs6JJQN@dorueda #vino #vinos #viñedo pic.twitter.com/spWmCiehvz
— Oro de Castilla (@Orodecastilla) April 3, 2023
