Antonio Candelas destaca nuestra “búsqueda incansable de la excelencia del terreno para conseguir vinos blancos equilibrados y longevos; por captar con maestría la pureza de la viña en cada botella”.
La prestigiosa revista MiVino eleva a Oro de Castilla a la categoría de “bodega ejemplar” en su número de abril, por nuestro “empeño en encontrar equilibrio y longevidad en los vinos blancos” y como “pioneros en adquirir el compromiso de afrontar un reto nada fácil en el que la viña es la piedra angular”.
“Extraer sin modificar. Este es el lema con el que Pablo y todo su equipo trabajan sin permitir concesiones a que modas o tendencias del mercado desvíen la atención de sus objetivos: equilibrio frente a explosividad, longevidad frente a inmediatez, complejidad frente a sencillez. En resumidas cuentas, captar la pureza de la viña en cada botella interviniendo solo para que no se desvirtúe”, explica Antonio Candelas en su artículo.
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