El prestigioso editor Joshua Raynolds, líder de opinión en todo Estados Unidos en lo relativo al mundo del vino y sustituto de Robert Parker tras su retirada, ha concedido unas históricas valoraciones a nuestros vinos Oro de Castilla Verdejo (90 puntos) y Finca Los Hornos (91 puntos) en la última publicación de Vinous. Continue reading Excepcionales puntuaciones de Joshua Raynolds a nuestros vinos
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Broche “de oro” a las II Jornadas Gastronómicas Maridaje y Enoturismo
Nuestros vinos cerrarán el programa de menús maridados el 3 de junio en Castilla Termal Balneario de Olmedo
Estamos muy felices de anunciar la participación de nuestra bodega en las II Jornadas Gastronómicas Maridaje y Enoturismo de la Ruta del Vino de Rueda, que tendrá lugar entre el 21 de abril y el 3 de junio de 2017 en diversos enclaves de referencia para los amantes de la gastronomía de la provincia de Valladolid.
De hecho, nuestros vinos serán protagonistas del último menú maridado del programa. El lugar elegido es el hotel Castilla Termal Balneario de Olmedo, y los asistentes a la cita podrán disfrutar de los siguientes platos y referencias de nuestra bodega:
- Tataky de salmón keta, mango y guacamole + Oro de Castilla Sauvignon blanc 2016
- Queso de cabra gratinado, lollo rojo, vinagreta de miel + Oro de Castilla Verdejo 2016
- Bacalao, ali oli, Menestra de setas + Oro de Castilla Finca los Hornos 2015
- Estofado de rabo, tempranillo y chocolate + Gaudeamus Tempranillo 2015
- Sopa de fresones y laurel + Frizzante Flor de Oro verdejo
Si quieres participar de esta experiencia recuerda que es preciso reservar plaza con un mínimo de 24 horas de antelación.
Más información info@rutadelvinoderueda.com // www.rutadelvinoderueda.com
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Los jóvenes beben vinos Rueda
Un tercio de los consumidores de vino españoles de entre 20 y 35 años prefiere los vinos blancos D.O. Rueda frente a otros. Ésta sigue sigue siendo la denominación de origen más recomendada, con un 25% del total, y en lo relativo a la satisfacción de los consumidores, es una de las mejor situadas con 4,2 puntos sobre 5.
Son datos extraídos de un reciente informe de la consultora AC Nielsen, que también revela que los encuestados vinculan de forma muy clara vino blanco con Rueda (liderando el “top of mind” con un 20%), así como la variedad Verdejo con Rueda (el 72% de los consumidores asocian los dos términos, y si piden un verdejo, quieren que sea un “Verdejo de Rueda”).
De acuerdo con el estudio, Rueda es la D.O. de vinos blancos de calidad que más fideliza, ya que el 69% de los consumidores que beben habitualmente sus vinos los prefiere frente a otros. En cuanto a la tasa de conversión, la D.O. Rueda obtiene también el porcentaje más alto, pues el 59% de los consumidores que han probado sus vinos pasa a consumirlos de manera habitual.
Otros datos que nos parecen interesantes (y de celebrar teniendo en cuenta que la mayoría de los vinos de nuestra bodega están adscritos a la D.O. Rueda):
Vinos que transmiten optimismo y felicidad
* Desde un punto de vista organoléptico es percibido como un vino que entra por la vista, fresco, ligero, suave, afrutado y dulce.
• Es un vino que se relaciona con momentos compartidos, de encuentro y reunión. Para los jóvenes, además son momentos desenfadados, divertidos y de risas.
• Se asocia al buen tiempo, al verano, la playa, el exterior, tomar algo en una terraza, música, buena conversación.
Percepción en distintos tramos de edad
• Entre los jóvenes es percibido como cercano por su precio asequible, porque está en todos los sitios, es para todo el mundo y es popular. Este mismo grupo poblacional le atribuye dinamismo basándose en los patrocinios deportivos: Baloncesto y Ciclismo.
• Los mayores lo sienten como un vino de calidad, importante, con prestigio, que tiene identidad, señorial.
• Todos coinciden en que es un valor seguro con el que siempre se acierta.
Podéis consultar el informe completo en este apartado de nuestra web.
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Nuevo vino en nuestra bodega: ¡Oro de Castilla Finca Los Hornos!
Estamos muy orgullosos de presentaros Oro de Castilla Finca Los Hornos 2014, un nuevo y singular vino que llega al mercado desde nuestra bodega. Elaborado con uvas de la variedad verdejo de una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos, caracterizada por la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente diferente.
Cabe destacar que la vendimia 2014, a diferencia de otras cosechas anteriores, estuvo marcada por unos parámetros ideales para los vinos blancos de calidad. La brotación se adelantó 15 días sobre lo habitual. Durante la maduración, los días frescos y las noches frías permitieron alcanzar elevados niveles de acidez. Debido a estas temperaturas inferiores a lo habitual, la maduración fue más larga, permitiendo a las uvas alcanzar un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez e intensidad aromática.
La vendimia de la Finca de los Hornos se llevó a cabo el 19 de septiembre, una vez que consideramos que la uva estaba en su momento óptimo de madurez. Debido a las circunstancias climáticas favorables durante todo el periodo de desarrollo, las condiciones sanitarias del viñedo fueron excelentes este año, permitiendo trabajar en las viñas de forma ecológica, sin ser necesarios más tratamientos que los de azufre en polvo.
ELABORACIÓN:
Para elaborar este vino enfriamos inmediatamente la uva y, tras una corta maceración, procedemos a su prensado y decantación a baja temperatura. Fermentación en fudres de madera de 850 lts a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Una vez acabada la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante 8 meses, siendo embotellado tras una ligera clarificación.
¿El resultado? ¡Compruébalo tú mismo! Es ideal para maridarlo con pescados grasos, carnes blancas, pastas, charcutería, quesos y ahumados.
(Más información y nota de cata en este enlace).
