• ¿Oro de Castilla para desayunar? Originales propuestas para el sector hotelero

    Esta semana se organizó en Philadelphia (Estados Unidos) un acto para hoteleros independientes en el que cerca de 150 profesionales del sector pudieron probar Oro de Castilla y escuchar una innovadora iniciativa para introducirlo en sus cadenas de alojamientos: Vino para el desayuno.

    La propuesta de Oro de Castilla se centra en acompañarlo de marisco y platos salados en general. Un menú tipo para estos desayunos sería: Pescado ahumado con alcaparras, tortilla de queso y pastel de ceviche.

    “Las bebidas tradicionalmente vinculadas al desayuno, como los conocidos Bloody Mary, tienden a ser agrias y con una suave carga de alcohol, ambas características compartidas con el vino, con la particularidad de que esta última bebida goza de una prestigiosa imagen”, explican los promotores de esta iniciativa.

  • El vino, un lujo que comienza a escasear

    De acuerdo con un reciente informe elaborado por Morgan Stanley y recogido por BBC, el mundo atraviesa en estos momentos una situación de escasez en el abastecimiento de vino, con una demanda que supera significativamente la oferta. Se trata de “el déficit más profundo de los últimos 40 años registrados”, llega a afirmar la prestigiosa firma de servicios financieros norteamericana. ¿Cómo se ha llegado a esta situación?

     

    Por una parte, porque el consumo mundial de vino no ha parado de crecer desde 1996 (salvo un pequeño desplome en los años 2008-2009) y por otra parte porque los cerca de un millón de productores de todo el planeta han frenado ligeramente el volumen elaborado debido a las condiciones específicas del cultivo de la vid y las condiciones meteorológicas adversas y a la mayor demanda de referencias de añadas previas.

     

    En concreto, la producción global de todo el continente europeo se redujo cerca del 10% el año pasado y alrededor de un 25% desde su pico de 2004. Sin embargo, los países del “nuevo mundo” (Estados Unidos, Australia, Argentina, Chile Sudáfrica o Nueva Zelanda) son cada vez más activos en la elaboración de este producto.

     

    Todo ello hace prever un cambio de roles en las exportaciones, con nuevos países a la cabeza de las ventas mundiales del vino alentados por su mayor producción y por encarecimiento del valor de mercado de los caldos procedentes del “viejo continente”.

     

    Pero ¿qué países son actualmente los mayores consumidores de esta bebida?

     

    • Francia y Estados Unidos, ambos con un 12%
    • Italia y China, ambos con otro 9%
    • Alemania, con el 8%
    • Reino Unido y Rusia, ambos con un 5%
    • España y Argentina, ambos con el 4%

  • Oro de Castilla cierra la vendimia con 780.060 kilos de uva recolectada

    Oro de Castilla termina la campaña de vendimia 2013 con 780.060 kilos de uva recolectada, de los que 602.590 corresponden a la variedad Verdejo, 90.521 a Sauvignon Blanc y los y 86.950 restantes a Tempranillo.

    La calidad es buena porque se han seleccionado las uvas en el campo y vendimiado cada parcela en su momento óptimo de madurez. En este momento algunos vinos, sobre todo de la variedad Sauvignon Blanc, ya están procesados. El resto están fermentado de una manera correcta, con una buena acidez y una nariz muy intensa.

  • Nueva exposición de José Andrés Coello en Oro de Castilla

    Este fin de semana, Oro de Castilla acogió la inauguración de la décima exposición del conocido artista y buen amigo de la familia José Andrés Coello. La muestra está compuesta por 30 monotipos originales, estampados en 2013, con los que se celebra esta década de colaboración entre la bodega y el creador.

    Todos los interesados en visitarla podrán hacerlo hasta el próximo 31 de diciembre en el lagar histórico de la bodega.

  • Nuevo reconocimiento a Oro de Castilla por parte de International Wine Cellar, de Stephen Tanzer

    Josh Raynolds, prestigioso periodista norteamericano, ha publicado en el número de septiembre de la revista International Wine Cellar, de Stephen Tanzer, una crítica muy positiva de nuestro vino, evaluándolo con 90 puntos, que es importante poner en perspectiva ya que equivale a valores mucho más altos de los de otros críticos.

     

    La traducción aproximada de la nota de cata es la siguiente:

     

    “Oro de Castilla Verdejo 2012, 17$: Amarillo pálido. Médula de limonero y piel de pera en la nariz, con una profunda nota de miel que le añade complejidad.

    Almizclado, seco y penetrante, con jugosas notas de árbol frutal y flores, acentuado por un toque de hierba amarga.
    Acaba con recuerdos minerales y ahumados de una muy buena calidad”

     

    Este es otro importante reconocimiento a la calidad de nuestro vino Oro de Castilla, que hay que remarcar debido al prestigio y reconocimiento en la industria de la publicación de la que proviene.