Oro de Castilla

Pablo del Villar, pionero de la D.O. Rueda según la prestigiosa revista alemana WeinWirtSchaft

Pablo del Villar, pionero de la D.O. Rueda según la prestigiosa revista alemana WeinWirtSchaft
 

WeinWirtSchaft, la revista profesional de vinos líder en el mercado Alemán, menciona a Pablo del Villar y a nuestro vino Finca Los Hornos en su reportaje “Mucho que ofrecer” sobre el éxito comercial de la D.O. Rueda y su personalidad única.
 
vino Finca Los Hornos
 
La prestigiosa publicación explica que el éxito de la marca Rueda “se debe por un lado al estilo accesible, sugerente y afrutado de los habituales Verdejos”, hecho que no impide que surjan “una serie de vinos sumamente independientes y destacados que ha ampliado considerablemente el repertorio de interpretaciones de la Verdejo y de la Sauvignon”. “Entre ellos figuran algunos viticultores establecidos desde hace tiempo, así como recién llegados con ideas muy claras acerca del potencial que puede ofrecer una zona como Rueda”, y es precisamente entre estos “pioneros” de la D.O. donde se menciona a Pablo del Villar:
 

“Para Pablo del Villar, copropietario de Bodega Hermanos del Villar, la esencia de un buen Rueda no reside sólo en el terroir. Desde luego, los suelos desempeñan un papel fundamental, y en la medida de lo posible, se debe aprovechar la gran diversidad geológica. Los ácidos suelos yesíferos dan como resultado vinos radicalmente distintos de los de subsuelos básicos calizos o viñedos con marcada pedregosidad. Esta es la razón por la que del Villar optó por elaborar un vino de pago, comercializado por primera vez en 2014 con la marca Finca los Hornos. <<Para mí, otro factor importante son las levaduras autóctonas que yo mismo cultivo y utilizo en la elaboración de las mejores partidas. Aportan la suavidad, el volumen y la complejidad que, en mi opinión, debe tener un Verdejo de calidad superior>>”, cita textualmente WeinWirtSchaft.

 

Os dejamos el reportaje original en alemán y el texto traducido a español para facilitar la lectura.

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