Oro de Castilla

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Un año más, Oro de Castilla en la Subasta benéfica de Capones de Cascajares
 

Oro de Castilla ha participado un año más en la Subasta benéfica de Capones de Cascajares celebrada anoche en el Hotel Palace de Madrid y en la que se recaudaron 39.251€ a favor de la Fundación PRODIS.

 

La gala fue presentada por Anne Igartiburu y Juanma López Iturriaga y contó con la asistencia de numerosos rostros conocidos como Jorge Blass, Juan Ramón Lucas, Josemi Rodríguez-Sieiro o Samantha Vallejo Nágera, entre otros.

 

El importe recaudado con la subasta de los 10 capones se destinará a ayudar a varios jóvenes con discapacidad intelectual de dicha Fundación a que puedan formarse y encontrar un trabajo.

Una noble causa con la que nos sentimos orgullosos de colaborar.

 

Os dejamos algunas fotos del evento:

 

Un año más, Oro de Castilla en la Subasta benéfica de Capones de Cascajares

 

Un año más, Oro de Castilla en la Subasta benéfica de Capones de Cascajares

 

Un año más, Oro de Castilla en la Subasta benéfica de Capones de Cascajares

Conociendo Oro de Castilla en plena noche de vendimia
 

Conociendo Oro de Castilla en plena noche de vendimia

 

Con la vendimia de Sauvignon Blanc a punto de finalizar y la de Verdejo a pleno rendimiento, nuestra bodega recibió anoche la visita de nuestro distribuidor y varios comerciales de la zona de Cantabria, quienes pudieron conocer de primera mano el proceso de recogida, pesado, transporte a bodega y tratamiento posterior de la uva.

 

Durante la visita al viñedo, Pablo del Villar ejerció de guía explicando las peculiaridades del suelo del entorno de Rueda, la influencia del clima en el ciclo vegetativo de la vid, la calidad de la producción de este año, y cuestiones más técnicas como el proceso de selección de la uva desde la cosechadora o la razón por la que la vendimia de esta variedad verdejo se realiza de noche. “Esperamos al momento óptimo de maduración de la uva y la recogemos sin luz solar y con temperaturas en torno a los 10º para evitar la oxidación de los mostos”, explicó.

 

Conociendo Oro de Castilla en plena noche de vendimia

 

Ya en bodega supervisaron juntos la llegada de la uva y comprobaron en primera persona cómo las fermentaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidables con temperatura controlada, criomaceradores en determinadas ocasiones y filtros de vacío que limpian el mosto sin llegar a eliminar de los nutrientes necesarios para las levaduras. Tras esto, el vino queda limpio gracias a los filtrados de mosto previo y a las rápidas decantaciones por frío.

 

Conociendo Oro de Castilla en plena noche de vendimia

 

Tras las explicaciones más técnicas, todos juntos disfrutaron de una cata improvisada del mosto recién recogido, de un Sauvignon Blanc ya tratado días atrás y del Tempranillo Gaudeamus D.O.Ribera, también elaborado por Oro de Castilla con uva de Aranda de Duero y cuya vendimia tendrá que esperar, al menos, una semana.

 

Son muchos los secretos que esconde el mundo del vino y muchas las curiosidades que aprenderías visitando nuestra bodega, ¿te animas? Puedes concertar una visita al viñedo, a la bodega y disfrutar de una cata informal llamando al 983 868904 o escribiendo un correo electrónico a info@orodecastilla.com.

 

Conociendo Oro de Castilla en plena noche de vendimia

Oro de Castilla Sauvignon Blanc 2015, Baco de Plata
 

Nuestro Oro de Castilla Sauvignon Blanc 2015, adscrito a la Denominación de Origen Rueda, ha obtenido la Medalla de Plata de los Premios Baco, la gran cita española de los vinos jóvenes y que otorga sus galardones tras evaluar los vinos mediante estricta cata a ciegas.

 

El jurado de los Baco ha estado compuesto por 50 jueces, todos ellos miembros de la Unión Española de Catadores y entre los que figuran sumilleres como Custodio Lopez-Zamarra, Javier Gila, Daniel Poveda o Luis García de la Navarra, enólogos de la talla de José Hidalgo Togores, Ignacio de Miguel, Mayte Sánchez o Jorge Navascúes, responsables de compras como Andrea Alonso (MAKRO) o Jaime Bermúdez (Vinoselección) o los directores de las principales publicaciones especializadas a nivel nacional: Salvador Manjón de La Semana Vitivinícola, Andrés Proensa de Planetavino o Mayte Lapresta de Sobremesa.

 

Los Premios Baco distinguen los vinos elaborados en la cosecha más reciente, la 2015, sin restricción de tipología (vinos blancos, rosados, tintos y dulces) ni de procedencia (Denominaciones de Origen, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago, Vinos de Mesa).

 
 

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Plata en Bruselas para Verdejo y Finca los Hornos
 

Nuestros vinos Oro de Castilla Verdejo 2015 y Finca los Hornos 2014 (ambos adscritos a la D.O. Rueda) han obtenido la Medalla de Plata del prestigioso Concurso Mundial de Bruselas, cuya 23 edición tuvo lugar del 29 de abril al 1 de mayo de este año en Plovdiv, Bulgaria.

 

Ambos superaron, por tanto, los 84,8 puntos fijados como mínimo para ser merecedores de tal distinción, mientras que nuestro Valdelapinta Verdejo 2015 se quedó a las puertas de la medalla, con un total de 81,48 puntos.

 

Al certamen se presentaron este año 8.750 muestras de vinos de 52 países productores, que compitieron ante una selección de los mejores catadores del mundo entero: sumilleres, compradores, importadores, periodistas, escritores del mundo del vino… en total 320 catadores de 54 nacionalidades diferentes.

 

El concurso vuelve a España

 

Además del reconocimiento a la calidad de nuestros vinos, este Concurso Mundial de Bruselas ha tenido un broche inmejorable: ¡el anuncio de que la próxima edición tendrá lugar en Valladolid! ¡A trabajar para estar a la altura!

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Los Verdejo y Sauvignon que emocionan a Pablo del Villar
 

¿Qué debe tener un vino Verdejo para emocionar a Pablo del Villar? ¿Y un Sauvignon Blanc? El presidente de Oro de Castilla y de la D.O. Rueda responde en una extensa entrevista publicada en el número de abril de la revista MiVino-Vinum:
 
“Para que me llegue a emocionar de verdad un vino de Verdejo tiene que tener un gran equilibrio. Sé que es algo fácil de decir, pero difícil de llevar a cabo. Es fundamental que un buen Verdejo tenga volumen en boca, persistencia y buena acidez. En nariz, sin embargo, valoro más la complejidad que la intensidad. En cuanto al Sauvignon Blanc cambiamos de registro. En boca busco más la mineralidad y la persistencia, combinada con una nariz en la que se tienen que dejar ver los aromas tiólicos. Las notas tropicales, de hoja de higuera e incluso algún detalle de tomatera son las que más me gusta reconocer en estos vinos. Todo ello siempre y cuando en el paladar tenga estructura y se aprecie la sensación mineral”.
 
Lee la entrevista íntegra en este enlace.

.ABRIL- MiVino- Vinum entrevista Pablo-1 (arrastrado)ABRIL- MiVino- Vinum entrevista Pablo-2 (arrastrado)

 

 

Un nuevo comienzo en Oro de Castilla
 

Hoy no es un día cualquiera en nuestra bodega, hoy es el primer lunes de la primavera y lo aprovechamos para comenzar una nueva plantación de uva verdejo en la D.O. Rueda.

 

Muy pronto os ampliaremos información sobre nuestro nuevo proyecto, pero de momento os dejamos la imagen que simboliza el comienzo de esta nueva aventura del vino:

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Os informaremos puntualmente de cómo se desarrolla el milagro en Oro de Castilla.

Nuevo vino en nuestra bodega: ¡Oro de Castilla Finca Los Hornos!
 

Estamos muy orgullosos de presentaros Oro de Castilla Finca Los Hornos 2014, un nuevo y singular vino que llega al mercado desde nuestra bodega. Elaborado con uvas de la variedad verdejo de una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos, caracterizada por la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente diferente.

 

Cabe destacar que la vendimia 2014, a diferencia de otras cosechas anteriores, estuvo marcada por unos parámetros ideales para los vinos blancos de calidad. La brotación se adelantó 15 días sobre lo habitual. Durante la maduración, los días frescos y las noches frías permitieron alcanzar elevados niveles de acidez. Debido a estas temperaturas inferiores a lo habitual, la maduración fue más larga, permitiendo a las uvas alcanzar un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez e intensidad aromática.

 

La vendimia de la Finca de los Hornos se llevó a cabo el 19 de septiembre, una vez que consideramos que la uva estaba en su momento óptimo de madurez. Debido a las circunstancias climáticas favorables durante todo el periodo de desarrollo, las condiciones sanitarias del viñedo fueron excelentes este año, permitiendo trabajar en las viñas de forma ecológica, sin ser necesarios más tratamientos que los de azufre en polvo.

 

ELABORACIÓN:

 

Para elaborar este vino enfriamos inmediatamente la uva y, tras una corta maceración, procedemos a su prensado y decantación a baja temperatura. Fermentación en fudres de madera de 850 lts a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Una vez acabada la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante 8 meses, siendo embotellado tras una ligera clarificación.

 

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¿El resultado? ¡Compruébalo tú mismo! Es ideal para maridarlo con pescados grasos, carnes blancas, pastas, charcutería, quesos y ahumados.

 

(Más información y nota de cata en este enlace).

¿Oro de Castilla para desayunar? Originales propuestas para el sector hotelero
 

Esta semana se organizó en Philadelphia (Estados Unidos) un acto para hoteleros independientes en el que cerca de 150 profesionales del sector pudieron probar Oro de Castilla y escuchar una innovadora iniciativa para introducirlo en sus cadenas de alojamientos: Vino para el desayuno.

La propuesta de Oro de Castilla se centra en acompañarlo de marisco y platos salados en general. Un menú tipo para estos desayunos sería: Pescado ahumado con alcaparras, tortilla de queso y pastel de ceviche.

“Las bebidas tradicionalmente vinculadas al desayuno, como los conocidos Bloody Mary, tienden a ser agrias y con una suave carga de alcohol, ambas características compartidas con el vino, con la particularidad de que esta última bebida goza de una prestigiosa imagen”, explican los promotores de esta iniciativa.