Oro de Castilla

Oro de Castilla

Excepcionales puntuaciones de Joshua Raynolds a nuestros vinos
 

El prestigioso editor Joshua Raynolds, líder de opinión en todo Estados Unidos en lo relativo al mundo del vino y sustituto de Robert Parker tras su retirada, ha concedido unas históricas valoraciones a nuestros vinos Oro de Castilla Verdejo (90 puntos) y Finca Los Hornos (91 puntos) en la última publicación de Vinous.

 

“Esta elevada puntuación, muy inusual en vinos blancos como los nuestros, nos produce una enorme satisfacción puesto que Raynolds goza de una excelente reputación en el sector, tiene fama de ser especialmente serio y de hacer unas catas acordes con la percepción del consumidor”, explica Pablo del Villar, propietario de la bodega.

 

Excepcionales puntuaciones de Josh Raynolds a nuestros vinos

 

En concreto, estas son sus notas en cada uno de los 2 vinos puntuados:

 

Joshua Raynolds Oro de Castilla Verdejo, en Vinous.

 

Joshua Raynolds Oro de Castilla Finca Los Hornos, en Vinous.

Broche “de oro” a las II Jornadas Gastronómicas Maridaje y Enoturismo
 

Nuestros vinos cerrarán el programa de menús maridados el 3 de junio en Castilla Termal Balneario de Olmedo

 

Estamos muy felices de anunciar la participación de nuestra bodega en las II Jornadas Gastronómicas Maridaje y Enoturismo de la Ruta del Vino de Rueda, que tendrá lugar entre el 21 de abril y el 3 de junio de 2017 en diversos enclaves de referencia para los amantes de la gastronomía de la provincia de Valladolid.

 

De hecho, nuestros vinos serán protagonistas del último menú maridado del programa. El lugar elegido es el hotel Castilla Termal Balneario de Olmedo, y los asistentes a la cita podrán disfrutar de los siguientes platos y referencias de nuestra bodega:

 

  • Tataky de salmón keta, mango y guacamole + Oro de Castilla Sauvignon blanc 2016
  • Queso de cabra gratinado, lollo rojo, vinagreta de miel + Oro de Castilla Verdejo 2016
  • Bacalao, ali oli, Menestra de setas + Oro de Castilla Finca los Hornos 2015
  • Estofado de rabo, tempranillo y chocolate + Gaudeamus Tempranillo 2015
  • Sopa de fresones y laurel + Frizzante Flor de Oro verdejo

 

Si quieres participar de esta experiencia recuerda que es preciso reservar plaza con un mínimo de 24 horas de antelación.

 

Broche “de oro” a las II Jornadas Gastronómicas Maridaje y Enoturismo de la Ruta del Vino de Rueda

 

Más información info@rutadelvinoderueda.com // www.rutadelvinoderueda.com

Los jóvenes beben vinos Rueda
 

Un tercio de los consumidores de vino españoles de entre 20 y 35 años prefiere los vinos blancos D.O. Rueda frente a otros. Ésta sigue sigue siendo la denominación de origen más recomendada, con un 25% del total, y en lo relativo a la satisfacción de los consumidores, es una de las mejor situadas con 4,2 puntos sobre 5.

 

Son datos extraídos de un reciente informe de la consultora AC Nielsen, que también revela que los encuestados vinculan de forma muy clara vino blanco con Rueda (liderando el “top of mind” con un 20%), así como la variedad Verdejo con Rueda (el 72% de los consumidores asocian los dos términos, y si piden un verdejo, quieren que sea un “Verdejo de Rueda”).

 

De acuerdo con el estudio, Rueda es la D.O. de vinos blancos de calidad que más fideliza, ya que el 69% de los consumidores que beben habitualmente sus vinos los prefiere frente a otros. En cuanto a la tasa de conversión, la D.O. Rueda obtiene también el porcentaje más alto, pues el 59% de los consumidores que han probado sus vinos pasa a consumirlos de manera habitual.

 

Otros datos que nos parecen interesantes (y de celebrar teniendo en cuenta que la mayoría de los vinos de nuestra bodega están adscritos a la D.O. Rueda):

 

Vinos que transmiten optimismo y felicidad

* Desde un punto de vista organoléptico es percibido como un vino que entra por la vista, fresco, ligero, suave, afrutado y dulce.

• Es un vino que se relaciona con momentos compartidos, de encuentro y reunión. Para los jóvenes, además son momentos desenfadados, divertidos y de risas.

• Se asocia al buen tiempo, al verano, la playa, el exterior, tomar algo en una terraza, música, buena conversación.

 

Percepción en distintos tramos de edad

• Entre los jóvenes es percibido como cercano por su precio asequible, porque está en todos los sitios, es para todo el mundo y es popular. Este mismo grupo poblacional le atribuye dinamismo basándose en los patrocinios deportivos: Baloncesto y Ciclismo.

• Los mayores lo sienten como un vino de calidad, importante, con prestigio, que tiene identidad, señorial.

• Todos coinciden en que es un valor seguro con el que siempre se acierta.

 

Podéis consultar el informe completo en este apartado de nuestra web.

Nuevo vino en nuestra bodega: ¡Oro de Castilla Finca Los Hornos!
 

Estamos muy orgullosos de presentaros Oro de Castilla Finca Los Hornos 2014, un nuevo y singular vino que llega al mercado desde nuestra bodega. Elaborado con uvas de la variedad verdejo de una de nuestras parcelas más conocidas, la Finca de los Hornos, caracterizada por la especial naturaleza de su suelo, anormalmente ácido, lo que unido a la capa pedregosa superficial hace que la escasa producción de uvas tenga un perfil marcadamente diferente.

 

Cabe destacar que la vendimia 2014, a diferencia de otras cosechas anteriores, estuvo marcada por unos parámetros ideales para los vinos blancos de calidad. La brotación se adelantó 15 días sobre lo habitual. Durante la maduración, los días frescos y las noches frías permitieron alcanzar elevados niveles de acidez. Debido a estas temperaturas inferiores a lo habitual, la maduración fue más larga, permitiendo a las uvas alcanzar un equilibrio perfecto entre azúcar, acidez e intensidad aromática.

 

La vendimia de la Finca de los Hornos se llevó a cabo el 19 de septiembre, una vez que consideramos que la uva estaba en su momento óptimo de madurez. Debido a las circunstancias climáticas favorables durante todo el periodo de desarrollo, las condiciones sanitarias del viñedo fueron excelentes este año, permitiendo trabajar en las viñas de forma ecológica, sin ser necesarios más tratamientos que los de azufre en polvo.

 

ELABORACIÓN:

 

Para elaborar este vino enfriamos inmediatamente la uva y, tras una corta maceración, procedemos a su prensado y decantación a baja temperatura. Fermentación en fudres de madera de 850 lts a baja temperatura con levaduras propias, para revelar los aromas varietales del verdejo sin modificaciones externas. Una vez acabada la fermentación, el vino madura sobre sus lías durante 8 meses, siendo embotellado tras una ligera clarificación.

 

oro-castilla-finca-los-hornos-verdejo-nuevo-vino-blog

 

¿El resultado? ¡Compruébalo tú mismo! Es ideal para maridarlo con pescados grasos, carnes blancas, pastas, charcutería, quesos y ahumados.

 

(Más información y nota de cata en este enlace).

¿Oro de Castilla para desayunar? Originales propuestas para el sector hotelero
 

Esta semana se organizó en Philadelphia (Estados Unidos) un acto para hoteleros independientes en el que cerca de 150 profesionales del sector pudieron probar Oro de Castilla y escuchar una innovadora iniciativa para introducirlo en sus cadenas de alojamientos: Vino para el desayuno.

La propuesta de Oro de Castilla se centra en acompañarlo de marisco y platos salados en general. Un menú tipo para estos desayunos sería: Pescado ahumado con alcaparras, tortilla de queso y pastel de ceviche.

“Las bebidas tradicionalmente vinculadas al desayuno, como los conocidos Bloody Mary, tienden a ser agrias y con una suave carga de alcohol, ambas características compartidas con el vino, con la particularidad de que esta última bebida goza de una prestigiosa imagen”, explican los promotores de esta iniciativa.

El vino, un lujo que comienza a escasear
 

De acuerdo con un reciente informe elaborado por Morgan Stanley y recogido por BBC, el mundo atraviesa en estos momentos una situación de escasez en el abastecimiento de vino, con una demanda que supera significativamente la oferta. Se trata de “el déficit más profundo de los últimos 40 años registrados”, llega a afirmar la prestigiosa firma de servicios financieros norteamericana. ¿Cómo se ha llegado a esta situación?

 

Por una parte, porque el consumo mundial de vino no ha parado de crecer desde 1996 (salvo un pequeño desplome en los años 2008-2009) y por otra parte porque los cerca de un millón de productores de todo el planeta han frenado ligeramente el volumen elaborado debido a las condiciones específicas del cultivo de la vid y las condiciones meteorológicas adversas y a la mayor demanda de referencias de añadas previas.

 

En concreto, la producción global de todo el continente europeo se redujo cerca del 10% el año pasado y alrededor de un 25% desde su pico de 2004. Sin embargo, los países del “nuevo mundo” (Estados Unidos, Australia, Argentina, Chile Sudáfrica o Nueva Zelanda) son cada vez más activos en la elaboración de este producto.

 

Todo ello hace prever un cambio de roles en las exportaciones, con nuevos países a la cabeza de las ventas mundiales del vino alentados por su mayor producción y por encarecimiento del valor de mercado de los caldos procedentes del “viejo continente”.

 

Pero ¿qué países son actualmente los mayores consumidores de esta bebida?

 

  • Francia y Estados Unidos, ambos con un 12%
  • Italia y China, ambos con otro 9%
  • Alemania, con el 8%
  • Reino Unido y Rusia, ambos con un 5%
  • España y Argentina, ambos con el 4%
Oro de Castilla cierra la vendimia con 780.060 kilos de uva recolectada
 

Oro de Castilla termina la campaña de vendimia 2013 con 780.060 kilos de uva recolectada, de los que 602.590 corresponden a la variedad Verdejo, 90.521 a Sauvignon Blanc y los y 86.950 restantes a Tempranillo.

La calidad es buena porque se han seleccionado las uvas en el campo y vendimiado cada parcela en su momento óptimo de madurez. En este momento algunos vinos, sobre todo de la variedad Sauvignon Blanc, ya están procesados. El resto están fermentado de una manera correcta, con una buena acidez y una nariz muy intensa.

Nueva exposición de José Andrés Coello en Oro de Castilla
 

Este fin de semana, Oro de Castilla acogió la inauguración de la décima exposición del conocido artista y buen amigo de la familia José Andrés Coello. La muestra está compuesta por 30 monotipos originales, estampados en 2013, con los que se celebra esta década de colaboración entre la bodega y el creador.

Todos los interesados en visitarla podrán hacerlo hasta el próximo 31 de diciembre en el lagar histórico de la bodega.